鮭と豚の昆布巻き (動画レシピ)

喜ぶの語呂合わせから縁起の良いお正月料理です！
ベジタリアンは細切りにした牛蒡やにんじんを巻いても♪


http://www.youtube.com/watch?v=dBizGfALnEU

もちろん、普段のお弁当のおかずにもぴったりです☆





(25-30個分)

■材料
日高昆布 25cm×10枚 ※柔かく煮える昆布を使います
水 800ml
鮭の切り身 1切れ (骨なし刺身用150g)
豚もも肉薄切り 6枚
かんぴょう 30g
Ａ
┌みりん 大さじ1
│酒 大さじ2
└砂糖 大さじ3
醤油 大さじ4

●作り方
１、昆布はぬれ布巾で汚れを取り、800mlの水に5分浸してもどす。もどし汁はとっておく。
２、かんぴょうはサッと水で洗い、塩大さじ1/2でもみ（臭みが取れ、柔らかく煮上がる）、水洗いし、水気をきる。
３、鮭は2cm幅に切る。（皮と骨があるものを使う場合は取り除く）
４、昆布の端に鮭を置き、しっかり巻く。かんぴょうで2、3カ所二重にゆるめに巻き、しっかり2回むすぶ。
５、鍋に重ならないように並べ、昆布のもどし汁をかぶるくらいにそそぎ、強火にかけ煮立てる。アクが出たら取り除く。
６、Ａを加え、弱火にして落とし蓋をして30分煮る。
７、醤油を加え、更に30分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
８、2-3等分に切る。

■コメント
冷蔵庫で1週間冷蔵可能です。

便利な小袋♪日高昆布＆利尻昆布のセットです。【送料込】日高昆布　200g利尻昆布200gセット 【... 価格：3,350円（税込、送料込）

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ヒルナンデス「今年の顔分かるンデス！」

2013年 今年活躍した人、話題になった人の「顔」、ということで私も活躍した中に混ぜてもらいました～♪

気付いた人、いるかな？！



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キキララ弁当の作り方（動画レシピ）

キキララって難しそうですが、考え方によってはとっても簡単！！！
それぞれのパーツは角度さえ合っていればザクザク切って問題なしです。
抽象的な切り絵のように仕上がりますが、それもアリでしょう♪


http://www.youtube.com/watch?v=n1UlJ0fTT80

12月24日はキキララの誕生日☆
キキは双子の弟。背中の星で飛ぶ事ができます。
ララは双子の姉。ステッキでキキの進行方向を決めたりお菓子を出したりできます。





(1人分)

■材料
((キキララごはん))
ごはん
塩（もしくはお好みのふりかけ）
卵 1個
はごろも デコふり（ピンク色＆空色）
サラダ油
スライスチーズ
ハム
海苔
塩ゆでしたオクラ
((マーマレード ミートボール))
http://www.youtube.com/watch?v=Jpka0pIppu8
((その他))
レタス
トマト

●作り方
((キキララごはん))
１、ボウルにご飯を入れ、塩（もしくはお好みのふりかけ）で味を付けて混ぜ、お弁当箱に詰める。
２、卵白を大さじ１ずつ小皿にとり、ピンク色＆空色のデコふりを少量混ぜる（しばらく置いておくと溶けます）。卵黄は濃ければ牛乳を少々混ぜ、塩で味を付ける。サラダ油を薄く熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。
３、印刷したお好みのイラストにクッキングペーパーをあて、油性ペンでなぞり、はさみで切り取る。
４、黄色の薄焼き卵に型紙をのせ、星を切る。
５、型紙の星を切り落とし、全てのパーツをバラバラに切る。
６、ピンクと空色の薄焼き卵で髪の毛、チーズで洋服、ハムで手足と顔、海苔で目と口を切る。
７、全てのパーツを貼付ける。輪切りにしたオクラを散らす。
((マーマレード ミートボール))
１、星形に抜いた薄焼き卵とスライスチーズをのせる。
http://www.youtube.com/watch?v=Jpka0pIppu8

■コメント
Wilton アイシングカラーも使えます！
例）http://www.youtube.com/watch?v=d4sQuMg42UU

キャラ弁 デコ弁 お弁当小物 ふりかけ デコ弁はごろも デコふり 5色ふりかけ たまご風味 20g は... 価格：137円（税込、送料別）

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超簡単！サンタクロース弁当の作り方 (動画レシピ)

パーティー料理に、サンタのおにぎりだけを沢山作ってもカワイイかも♪


http://www.youtube.com/watch?v=CRXbb9nwYYY

サンタの帽子のカニカマの下にマヨネーズをしのばせても美味しいです☆





(1個分)

■材料
((サンタのおにぎり))
ごはん
塩
カニカマ
ハム
海苔
マヨネーズ ※お好みで
((マーマレード ミートボール))
スライスチーズ
パセリ
http://www.youtube.com/watch?v=Jpka0pIppu8
((その他))
トマト
ゆでたブロッコリー

●作り方
((サンタのおにぎり))
１、ボウルにご飯を入れ、塩で少々味を付けて混ぜる。
２、ラップに包み、顔の形を涙型に作る。
３、カニカマで帽子、ハムで顔と鼻、海苔で目と口を作り貼り付ける。お好みでカニカマの帽子の下にマヨネーズを入れても美味しいです！
((マーマレード ミートボール))
１、星形に抜いたスライスチーズをのせてパセリをふりかけます。
http://www.youtube.com/watch?v=Jpka0pIppu8

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フライパンで簡単！ マーマレード ミートボール (動画レシピ)

卵を使わず、フライパンで作れます☆


http://www.youtube.com/watch?v=Jpka0pIppu8

さっぱり美味しく、たべごたえも抜群！
ごはんもすすみます！！！
おつまみはもちろん、お弁当にもぴったりです。



ダイソーで買った「ポップピックス」を使いました♪
24本で100円なので、パーティーで紛失しても惜しくありませんw



(約20個分)

■材料
Ａ
┌豚挽き肉（赤身）400g
│長ねぎのみじん切り 1/2本分 ※もしくは玉ねぎのみじん切り 1/2個分
│片栗粉 大さじ2
│白炒り胡麻 大さじ2
│生姜のすりおろし 大さじ2
│塩 小さじ1/2
└胡椒 適量
B
┌マーマレードジャム 大さじ2
│醤油 大さじ2
│酒 大さじ2
└水 大さじ2
サラダ油 大さじ1

●作り方
１、ボウルにＡを入れ、しっかり粘りがでるまで混ぜる。※冷めてもふんわりジューシーに仕上がるポイントです。
２、20等分にして一口大に丸める。※丸めながらサイズを調整するので完璧に等分しなくても大丈夫です。
３、フライパンにサラダ油を熱し、１を並べ、弱めの中火で時々転がしながら表面を焼く（約10分）。仕上げによく混ぜたＢを加え、蓋をし、中火でフライパンをゆすりながら煮絡める。焦げないように注意して何回かゆすり、煮汁にとろみがついたらできあがり。

■コメント
ジップロックや密閉容器で2週間〜1ヶ月冷凍可能です。

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材料５つだけ！クリスマス レアチーズケーキ (動画レシピ)

オーブン不要！とろ〜りジャム入り、オシャレなレアチーズケーキです！
お好みのジャムでカラフルにアレンジして下さい♪


http://www.youtube.com/watch?v=A_hwcu1K5SE

マシュマロを使っているので、ゼラチンの扱いが苦手な人にもオススメです。





(パウンド型 18×8×6cm)

■材料
クリームチーズ 200g ※室温
豆乳（もしくは牛乳) 200ml
マシュマロ（バニラ風味）200g
レモン汁 大さじ1
お好みのジャム 適量 ※私はラズベリーを使いました

●作り方
１、型にサランラップを敷く。（少し大変ですがこの方が後々楽です）
２、マシュマロと豆乳を鍋に入れ、弱火で温めてマシュマロを溶かす（おおよそ7分かかります）。泡がモコモコ出ますが、火を止めて1分すると消えます。
３、ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらや泡立て器を使って少しやわらかくなるまで練り混ぜる。２を3回に分けて加え泡立て器でよく混ぜる。
４、氷水にあて、レモン汁を加え、もったりするまで混ぜる。（約20分）
５、型に４の半量を流し入れ、ジャムをのせ、残りの４を流し入れ、表面を平にする。
６、ラップをして、冷蔵庫で1-2時間冷やし固め、型からはずし、湯で温めたナイフで切り分ける。

■コメント
お好みでクラストを敷いても良いです。ビスケット100gとバター30gをジップロックに入れて細かく砕き混ぜてから敷き詰めます。その場合、裏返した時を考えると使う型は台形のパウンド型でない方がいいかもしれないです。

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計量カップで簡単！キラキラクリスマスクッキー（動画レシピ）

先日スーパーでかわいいキラキラ入りジェルペンを見つけたのでクッキーを作ってみました♪


https://www.youtube.com/watch?v=qvDgelTqz1c

ジェルは完全に固まらないタイプです。
ジャムで代用して作ってもOKです☆





（5cmのクッキー16-18枚分）

■材料
薄力粉 1カップ (100g)
粉糖 大さじ5
バター 1/4カップ (50g) ※室温
9枚分のデコ
┌ ジェルペンレッド (イチゴ味) 1本
│ ジェルペングリーン (メロン味) 1本
│ ジェルペンイエロー (レモン味) 1本
└ デコペン ホワイト 2本

●作り方
１、粉類をジップロックのような厚手の袋にふるい入れる。バターを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
２、生地を袋の中でまとめ、5ｍｍくらいの厚さに麺棒で伸ばし、冷蔵庫で1時間以上寝かせて馴染ませる。
３、オーブンを170度に予熱し、２の生地を型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて約15分焼く。焼けたら網の上で冷ます。
４、チョコペンもしくはコルネ袋にチョコレートを入れて溶かしたもので輪郭をなぞり、6等分にし、冷蔵庫に入れて冷やし、ジェルペン（もしくはジャム）で塗る。

■コメント
粉糖の代わりにグラニュー糖や上白糖大さじ3でもok。ただしこのレシピだとジャリジャリ食感になります。

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鶏胸肉レンジロール（松野有里巳のAgeAge Dance本より）

松野有里巳先生のAgeAge Dance本で紹介されているレシピです。
高タンパク・低脂肪なので、運動後やダイエット中でも満足なお料理です。


https://www.youtube.com/watch?v=xgMIFDuZJSA

いんげんがジューシーで、マスタードのパンチがきいて、モソモソせずとても美味しいです！見た目が華やかなのでパーティーはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったりです。



TIPNESSのHula Hulaのクラスを受講して約5年、私の大好きな松野有里巳先生は他にも沢山のクラスを教える多才なスポーツインストラクターです。

今年の9月、ダンスで心も体も健康になる、ダンスエクササイズ本「Age Age Dance (アゲアゲダンス)」を出版されました！DVD付き、3曲とも旦那さんが作曲して有里巳先生が歌われているというオリジナルです！

【送料無料】松野有里巳のアゲアゲダンス [ 松野有里巳 ] 価格：1,575円（税込、送料込）

有里巳先生のクラスはなんと言っても教え方が丁寧で、このDVDも有里巳先生の授業そのもので分かりやすい分解方式になっています☆

そして忘れてはならないのは、有里巳先生はアイドルグループ「ribbon」の元メンバーという事です！どうりで美しいはずです〜。5年間毎週会っても飽きません♪



（2人分）

■材料
鶏胸肉 1枚(300g)
ハム 2枚 ※ベーコンでも
スライスチーズ 2枚
いんげん 6本 ※冷凍を使いました
粒マスタード 小さじ2
塩胡椒 適量

●作り方
１、鶏肉を観音開きにし（皮が苦手な人は皮をはずす）、包丁の背で叩いて平にし、両面に塩胡椒する。
２、皮の付いていない面にマスタードをぬり、ハム、チーズ、いんげんをのせる。
３、くるくる巻いてラップにのせ、キャンディーのようにしっかりと包む。
４、耐熱皿にのせ、600wのレンジで約7分加熱する。加熱が終わったらレンジの中でそのまま10-20分程度放置して粗熱をとりながら冷ます。
５、食べやすい大きさに切り分ける。

■コメント
アルミホイルで包むor凧糸でしばるor爪楊枝でとめて、フライパンで15分蒸し焼きに、または220度のオーブンで15～20分焼いてもOK

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クリスマスツリー アラスカロールの作り方 (動画レシピ)

簡単＆うまうまゴージャス (´∀`人)


https://www.youtube.com/watch?v=p3bSHdjCAJY

生のサーモンが苦手なので焼いてほぐして使いました。
香ばしくて食がすすみます！



いくらを散りばめてあるのでお醤油が要りません。
手軽に食べられるのでパーティーにぴったりです☆



（１２ピース分）

■材料
炊きたてのご飯 1合分
すし酢 大さじ2
青海苔 適量
白炒り胡麻 適量
鮭の切り身 1切れ（100g）
Ａ
┌マヨネーズ 大さじ1
└わさび 小さじ1/2 ※お好みで
アボカド 1/2個
全形海苔 ２枚
いくら 適量
星形に抜いたチェダーチーズ お好みで

●作り方
１、炊きたてのご飯にすし酢をかけ回し、米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出す。
２、鮭は表裏を塩胡椒する。サラダ油を薄く敷いたフライパンを弱めの中火にかけ、鮭をのせて蓋をし、片面を2分、裏返して蓋をして反対側を2分、そして火を止めて放置して冷ます。※グリルで焼くと美味しいです。オーブンで焼く場合は200度で約10分。レンジは500wで約2分。
３、アボカドは4等分のくし切りにする。
４、鮭が冷めたら骨と皮を取り除いてほぐし、Ａで和える。
５、サランラップをした巻きすの上に全形海苔をのせ、すし飯の半量を薄く広げるようにのせ、青海苔と白炒り胡麻を全体に軽くふりかけ裏返す。
６、くし切りにしたアボカドと４の鮭を一直線にのせて巻く。
７、両端を少し切り落とし、６等分に切る。
８、クリスマスツリーのようにお皿に盛り、いくらを散らし、お好みで星形に抜いたチェダーチーズを飾って出来上がり。

■コメント
すし酢を手作りする場合、酢大さじ 大さじ1&1/2、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2 をよく混ぜ合わせ、炊きたてのご飯にかけ混ぜます。

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